ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 6кг.
Перец болгарский- 2кг.
Чеснок — 0,5 кг.
Горький перец — 2-3шт.
Масло — 0,5 стакана
Соль — 2-3 ст.л ( по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку (чеснок желательно через мелкий пресс). Помидоры и перец соединяем и ставим на огонь. Варить час, периодически помешивая. Добавить соль, чеснок, горький перец. Варить ещё 30 минут. Добавить масло, хорошо помешать и ещё 5 -10 минут.
Горячую аджику разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Убираем под тёплое одеяло, перевернув крышкой вниз, до полного остывания.
ЗОЛОТАЯ ПРИПРАВА! 