Десять рецептов оладий и правила их приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл кефира
3 ст. муки
3 яйца
0,5 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. растительного масла
сахар по вкусу
щепотка соли

Смешай яйца с сахаром и солью в кастрюле с толстым дном. Влей кефир и поставь подогреваться на медленный огонь. Постоянно помешивай массу пока она не станет очень теплой, но не горячей. Затем сними с огня, добавь муку и остальные ингредиенты. Перемешай, дай тесту постоять несколько минут и приступай к обжариванию.

Оладьи на домашней простокваше

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 л домашней простокваши
1 яйцо
1,5 ст. л. сахара
2,5 ст. муки
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. растительного масла
щепотка соли

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешай яйцо с кефиром, добавь сахар, соль. Не прекращая помешивать, небольшими порциями насыпь муку, смешанную с содой. Оставь тесто на полчаса, затем обжаривай.

Яблочные оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яблока
1 яйцо
1 ст. ряженки
2 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка ванилина
2 ст. л. изюма
1 ст. л. растительного масла
сахар по вкусу

Яблоки натри на крупной терке. Изюм залей кипятком на 20 минут. Смешай яблоки, ряженку, сахар, яйцо и ванилин. Добавь изюм, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешай. В конце добавь в тесто растительное масло.

Оладьи дрожжевые «Школьные»

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. молока или воды
480 г муки
14 г сухих дрожжей
1 яйцо
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла

Подогретое молоко смешай с сахаром и сухими дрожжами. Дай постоять 15 минут, чтобы дрожжи набухли, добавь 1 ст. муки и поставь тесто в теплое место. Затем добавь остальные ингредиенты, перемешай и сразу начинай жарить.

Мясные оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г куриного филе или нежирного мяса
3 яйца
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. крахмала
1 луковица
3 зубчика чеснока
соль, специи по вкусу

Нарежь мясо тонкими полосками или кубиками. Измельчи чеснок, лук натри на крупной терке. Смешай всё с остальными ингредиентами, посоли и поперчи по вкусу. Обжаривай с двух сторон под крышкой на медленном огне.

Капустные оладьи

Читай продолжение на следующей странице

1 2 3 Читать дальше →