Это вкуснейший рецепт, который я готовлю каждый год!

Хорошо идёт как закуска на любых праздниках и торжествах.
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию

Приготовление:
Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Или без варки разложить по банкам и стерилизовать, 0,5 л-15 минут 1 литровые 20-25 минут.
Приятного аппетита!