Подготовим форму. У меня она разъёмная, дно застилаем бумагой для выпечки и лишнюю обрезаем. Можно форму смазать маслом и присыпать мукой. Диаметр моей формы 20 см, можно взять 16-18 см, пирог получится выше, но с небольшой шапочкой сверху.
Переливаем тесто в форму и отправляем выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой – на выходе она должна остаться сухой.
Достаём из духовки и даём остыть 10 минут в форме, затем отделяем аккуратно пирог от стенок формы и снимаем боковую панель. Убираем бумагу и перекладываем на тарелку.
Я подаю пирог порционно, разрезав его на 8 кусочков. А уже после присыпаю сверху сахарной пудрой.
Хочу показать вам поближе разрез – видите, какой пирог пористый и влажный. По желанию дополнительно можно разложить в качестве декора по кусочкам пирога листочки мяты и ягоды.
Пирог получается красивый, вкусный и простой в приготовлении. Удачи на кухне!
