![](http://prokulinaroff.ru/wp-content/uploads/2023/09/ieneeee-300x300gshbee.jpg)
Хрустящая мясная оболочка и вкусная начинка внутри
Попробуйте такие котлеты с начинкой в кляре и поймёте, что я имею ввиду![👍](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44d@2x.png)
![👌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44c@2x.png)
![👍](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44d@2x.png)
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
![▫](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
-фарш ( свинина+говядина) — 500 г.
-лук репчатый — 1 шт.
-белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец
![▫](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
-сыр твердый — 100 г.
-яйца вареные — 2 шт.
-сливочное масло — 100 г.
Кляр:
-яйца — 2 шт.
-майонез — 100 г.
-сода — на кончике ножа
-мука — 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)
Приготовление:
В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке.
Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Для начинки натереть на терке яйца и сыр.
Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.
Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.
Сверху положить кусочек сливочного масла.
Сформовать котлету.
Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета