ЗАПИСЫВАЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста белокочанная 1.5 кг.
грибы — 1 кг.
томатная паста — 150 гр.
лук репчатый — 100 гр.
лавровый лист — 4 л.
растительное масло
уксус — 35 мл.
соль — 25 мл.
сахар 25 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки.
Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.
Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар.
Продолжаем тушить еще 15 минут.
Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками.
Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком.
Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут.
Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышками.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 