Приготовление:
Закипятите воду, затем добавьте специи и проварите 3 минуты, в конце варки добавляем уксус. Снимаем маринад с огня.
Грибы промываем, при необходимости разрезаем и кладем в холодную воду, даем закипеть, затем сливаем воду.
Провариваем грибы во второй воде, посолив по вкусу, но не мешая, пока не закипят. Когда вода закипит – перемешиваем грибы, снимаем пену и ждем пока грибы осядут на дно.
Затем вынимаем их шумовкой, раскладываем в стерильные банки на две трети высоты, сливаем остатки отвара из банок, заливаем доверху маринадом. Закрываем банки и храним в холодильнике.
