Нужно ли обрывать стрелки у чеснока и что с ними потом делать?
Наверное все знают что в стрелках чеснока содержатся его семена, от самосева они могут взойти и вы получите уже дикий чеснок, прародитель всех сортов.
Если стрелки не оборвать то зубчики чеснока будут гораздо меньше, однако все стрелки удалять тоже не стоит, оставьте их как маркер полной спелости чеснока.
Оставить можно десяток стрелок на сотку огорода, когда они нальются силой и выпрямятся, а пумпочки на их концах раскроются то пора собирать озимый чеснок.
Нужно ли завязывать стебли чеснока?
Стебли у озимого чеснока завязывают, чтобы ускорить его созревание, когда, например, мало солнца и понятно, что самостоятельно вызреть у чеснока не получится.
Как законсервировать стрелки чеснока?
На дно банки уложить лист хрена, смородины, положить гвоздику. Затем уложить стрелки чеснока, предварительно порезав , залить маринадом.
Маринад: На 1 литр воды- 1 ст. ложка соли, 1 /2 ст.ложки сахара, вскипятить. Кипятком залить, перед закаткой добавить: на банку 0,5 литра 1 чайн ложку (можно чуть меньше) 9% уксус., закрыть.
Отличная прикуска и к картошке, и к мясу.
