?Помидоры измельчить в мясорубке
?Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку
?Следующим на очереди — сладкий перец, за ним — морковь
?Выдавить чеснок или измельчить в ступке
?Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло
?Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут
?Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут
?Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
1 2