Кефир должен быть тёплым,так реакция соды и кефира будет происходить быстрее. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем,чтобы не нарушить воздушность.
1. Яйцо смешать с сахаром, солью, ванилином. Влить тёплый кефир, перемешать.
2. Частями добавить просеянную муку, замешать достаточно густое тесто, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде.
3. Добавить мелко порезанное яблоко и сухой изюм. Перемешать.
4. Добавить соду,хорошо перемешать.
