- Картошку нужно очистить и перетереть на обычной терке.
- Луковицу очистить и нашинковать, как можно мельче. кстати, можно облегчить процесс, если измельчить луковицу при помощи блендера.
- Фарш соединить с тертой картошкой, луком.
- Сюда же разбить куриное яйцо.
- Добавить соль, перец черный и остальные специи на свое усмотрение.
- Все тщательно вымешать до однородной массы.
- Смочить руки в холодной воде и сформировать котлетки.
- Обжарить получившиеся котлетки с обеих сторон в сковороде или запечь в духовке минут 20 — 25. В сковороде, котлетки пожарятся быстрее.
Соус
Котлетки готовы. Но, чтобы блюдо получилось еще вкуснее, то доготовить их следует со специальным соусом.
Для этого нужно смешать две столовые ложки сметаны с двумя чайными ложками томатной пасты.
Разбавить кипяченой водой и добавить в сковороду, где готовятся котлетки.
По вкусу посолить и посыпать черным перчиком.
Накрыть крышкой и тушить еще минут пять.
Подавать с любым гарниром ил можно кушать просто так, без всего.
Очень жаль, но в ходе приготовления выяснилось, что сметаны в холодильнике уже нет. И приготовить соус не представляется возможным.
Но мои домашние умяли получившиеся котлетки и без соуса, так как они очень вкусные.
А потому советую всем приготовить, тем более, если у вас остался комочек фарша, который, как говорится ни туда, ни сюда.