Рулетики из печёночных блинчиков — беспроигрышный вариант закуски для повседневного и праздничного стола. Готовится блюдо совсем несложно, съедается быстро и с аппетитом. Очень вкусно!!!
Ингредиенты:
Печёночные блинчики:
Куриная печень — 200 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 40 г
Мука ц/з — 30-40 г
Соль по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Лук — 40-50 г
⠀
Приготовление:
Печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать блинчики (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон по 2-3 мин.
Начинка:
Сыр любой (у меня адыгейский) — 60-70 г
Морковь — 50 г
Сметана 15% — 80 мл
Чеснок — 1 зубчик
Зелень любая
Соль/перец — по вкусу
Чеснок с зеленью измельчить, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Сыр и морковь (заранее отварить) натереть на тёрке.
Каждый блинчик смазать сметаной с зеленью, посыпать сыром и морковью, скрутить в рулет.
Дать рулетам пропитаться в холодильнике 1-2 часа. После этого можно нарезать их по вашему усмотрению.
Такие рулетики могут храниться в холодильнике 2-3 дня и станут на это время вкусным белковым перекусом.
НЕЖНЫЕ ОТБИВНЫЕ 