4. Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)
Ингредиенты
Помидоры — 2 кг
Хрен — 1/2 ст.
Перец острый — 2 стручка
Чеснок — 1/3 стакана
Соль — 1 ст.л.
Процесс приготовления
Продукты для приготовления горлодера с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса) возьмите из списка.
Подготовьте овощи для измельчения в комбайне или мясорубке: очистите чеснок и корешки хрена, крупно нарежьте спелые помидоры.
Хрен тоже постарайтесь порезать помельче — так он легче и лучше измельчится.
Порежьте острый перец. Если хотите получить вкус соуса помягче — удалите из него семена.
Теперь складывайте поочередно подготовленные продукты в чашу измельчителя, беря понемногу всего: чеснока, перца, помидоров, хрена. Так соус получится более однородным.
Включите комбайн сначала на низкие обороты, потом добавьте скорость до желаемой степени измельчения.
Полученную смесь поместите в кастрюлю или таз и добавьте соль. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой, оставьте на время — до полного растворения соли, периодически помешивайте.
Когда соус настоится и соль полностью растворится, переложите горлодер с хреном, чесноком и острым перцем в чистые, простерилизованные баночки, закройте крышками, можно полиэтиленовыми, и сразу уберите в холодное место. Вот и все! Готовьте мясо и щедро сдабривайте его приготовленным соусом!
Приятного аппетита!
5. Хреновина с помидорами и хреном с чесноком
Ингредиенты
Хрен — 1 шт.
Помидоры — 400 г
Соль — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Процесс приготовления
Подготовьте ингредиенты для хреновины с помидорами и хреном с чесноком.
На мясорубке перекрутите помидоры.
Затем перекрутите очищенные хрен и чеснок.
Переложите чесночную массу с хреном к прокрученным помидорам.
Добавьте соль. Очень хорошо все перемешайте.
Переложите в баночки — хреновина с помидорами и хреном с чесноком готова.
Храните ее в холодильнике.
Накануне свадьбы загадочным образом пропал мой жених… 