Потрясающий салат на праздничный стол, заменив Оливье!

Хотите приготовить достойный салат на праздничный стол? Тогда я покажу вам простой салат на новый год, рецепт которого вы запомните на долго, пополнив своё новогоднее меню. Готовится салат с черносливом, грибами и курицей а в итоге получается обалденное украшение на праздничный стол. Салат простой, но такой вкусный рецепт, не оставит равнодушными вас и ваших гостей. Этот салат гораздо вкуснее чем многие другие салаты на праздник. Даже не думайте что приготовить на новый год, а просто пополните своё меню на новый год и приготовьте этот потрясающий салат, вы будете в восторге.

Ингредиенты:

куриное филе (вар) 500 г
яйца (вар) 6 шт
картофель (вар) 3-4 шт (средние)
свекла (вар) 1 шт (средняя)
лук репчатый 1 шт
шампиньоны 150 г
грецкие орехи 30 г
чернослив 80 г
плавленный сыр типа «виола» ломтики 300 г
раст. масло для жарки
майонез
соль
перец
Для украшения:
гранат

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварной картофель и свеклу натираем на крупной тёрке, я использую 4 картофеля и 1 среднюю свеклу. Мелко измельчаем 1 луковицу и нарезаем на полосочки 1150 г шампиньонов. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до мягкости, после чего добавляем грибы и жарим до тех пор, пока из грибов не выйдет вся вода. По необходимости далить масло.

Готовый лук с грибами пересыпать в мисочку и мелко нарезать 500 г отварного куринного филе, после чего пересыпать к луку и грибам, посолить и поперчить по своему вкусу. Сверху полить майонезом и перемешать.

Нам понадобится 6 отварных яиц, 2 из которых натереть на мелкой тёрке, а остальные 4 яйца поделить на желтки и белки. Белки отставляем в сторонку, а желтки натираем к двум натертым яйцам. Белки натираем отдельно.

Раннее подготовленный картофель выкладываем на пищевую плёнку и распределяем при помощи ложки, квадратом. Сверху промазываем майонезом, солим и перчим по своему вкусу. Края плёнки желательно не занимать, чтобы салат было проще завернуть в рулет.

Сверху всыпаем слой из куриного филе, лука и грибов, распределяем по всему картофелю и посыпаем измельчённым грецким орехом. Орехов мне понадобилось 30 грамм. Сверху выкладываем отварную свеклу, но перед этим её обязательно нужно отжать. Промазываем майонезом, солим и перчим по своему вкусу, а сверху выкладываем ломтики сыра по типу»виола»

Сверху на сыр перекладываем натёртые яйца и распределяем по всему слою. Промазываем майонезом, солим и перчим по вкусу. На край с которого будем заворачивать салат, выкладываем 70 г чернослива и заворачиваем в рулет, помогая пищевой плёнкой. Готовый рулет отправляем в холодильник на 3 часа, чтобы он окреп.

Сверху выкладываем ломтики плавленного сыра типа «виола», промазываем майонезом и посыпаем ранее подготовленными белками. Для украшения я использую зерна граната.